Назив производа:Етил ацетат

Молекуларни формат:Ц4Х8О2

ЦАС број:141-78-6

Молекуларна структура производа:

Хемијска својства:

Етил ацетат (структура приказана изнад) је најпознатији естар многим студентима хемије и вероватно естар са најширим спектром употребе.Естри су структурно изведени из карбоксилних киселина заменом киселог водоника алкил или арил групом.Сам етил ацетат је безбојна течност на собној температури са пријатним „воћним“ мирисом, т.к. 77°Ц.

Етил ацетат има много употреба, као што су вештачке воћне есенције и појачивачи ароме, вештачке ароме за слаткише, сладоледе и колаче, као растварач у многим применама (укључујући чај и кафу без кофеина) за лакове и боје (средство за уклањање лака за нокте), и за производњу штампарских боја и парфема.

Апликација:

Етил ацетат се првенствено користи као растварач и разблаживач, фаворизован је због ниске цене, ниске токсичности и пријатног мириса.На пример, обично се користи за чишћење плоча и у неким средствима за скидање лака за нокте (користе се и ацетон и ацетонитрил).Зрна кафе и листови чаја су без кофеина са овим растварачем. Такође се користи у бојама као активатор или учвршћивач.[цитат потребан] Етил ацетат је присутан у кондиторским производима, парфемима и воћу.У парфемима брзо испарава, остављајући само мирис парфема на кожи.
3 – 1 – Лабораторијске употребе
У лабораторији, смеше које садрже етил ацетат се обично користе у колонској хроматографији и екстракцијама.Етил ацетат се ретко бира као реакциони растварач јер је склон хидролизи и транс естерификацији.
3 – 2 – Појава у винима
Етил ацетат је најчешћи естар у вину, производ је најчешће испарљиве органске киселине — сирћетне киселине и етил алкохола који настаје током ферментације.Арома етил ацетата је најизраженија у млађим винима и доприноси општој перцепцији „воћности“ у вину.
3 – 3 – Ентомолошко средство за убијање
У области ентомологије, етил ацетат је ефикасан асфиксант за употребу у сакупљању и проучавању инсеката.У посуди за убијање напуњеној етил ацетатом, испарења ће брзо убити сакупљеног (обично одраслог) инсекта, а да га не униште.Пошто није хигроскопан, етил ацетат такође држи инсекте довољно меким да омогући правилно постављање погодно за колекцију.