Ацетонје безбојна, испарљива течност са јаким воћним мирисом. Широко је коришћени растварач и сировина у хемијској индустрији. У природи, ацетон углавном производе микроорганизми у цревима преживара, као што су краве и овце, разградњом целулозе и хемицелулозе у ћелијским зидовима биљака. Поред тога, неке биљке и воће такође садрже мале количине ацетона.

Хајде да погледамо како се ацетон производи природно. Ацетон се углавном производи микробном ферментацијом у бурагу преживара. Ови микроорганизми разлажу биљну целулозу и хемицелулозу на једноставне шећере, које затим сами микроорганизми претварају у ацетон и друга једињења. Поред тога, неке биљке и воће такође садрже мале количине ацетона, који се ослобађа у ваздух путем транспирације.

Сада ћемо разговарати о употреби ацетона. Ацетон је широко коришћени растварач и сировина у хемијској индустрији. Може се користити за производњу разних пластификатора, боја, лепкова итд. Поред тога, ацетон се користи и за екстракцију етеричних уља и као средство за чишћење.

Хајде да истражимо нека од питања везаних за производњу ацетона. Пре свега, производња ацетона путем микробне ферментације код преживара захтева велику количину биљних влакана као сировине, што ће повећати оптерећење дигестивног система ових животиња и може довести до здравствених проблема. Поред тога, производња ацетона путем микробне ферментације је такође ограничена факторима као што су квалитет сточне хране и здравствено стање животиња, што може утицати на принос и квалитет ацетона. Друго, употреба ацетона може изазвати загађење животне средине. Ацетон се лако може испаравати у ваздух, што може проузроковати штету респираторном систему животиња и људи. Поред тога, ацетон може изазвати и загађење подземних вода ако се не третира правилно пре испуштања.

Ацетон је веома корисно хемијско једињење. Међутим, требало би да обратимо пажњу и на његов производни процес и употребу како бисмо били сигурни да не штети људском здрављу и животној средини.